红豆椰汁千层糕

作者： JM雅

用料

• A 马蹄粉 100克
• A 椰浆 400克
• A 白砂糖 50克
• A 牛奶 150克
• 红豆 适量
• 水（煮红豆） 适量
• B 马蹄粉 150克
• B 黄片糖 150克
• B 清水 650克

红豆椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

提前两小时将红豆泡发，然后放电饭煲加适量水按到煮粗粮功能煮成绵软颗粒状备用（如果一次煮不烂再加水煮一次）

步骤 2

A白桨： 将A牛奶➕A白砂糖加热融化，倒入马蹄粉、椰浆搅拌均匀，过筛

步骤 3

B黄桨： B清水350克➕B黄片糖加热至融化

步骤 4

B马蹄粉➕B清水300克搅拌均匀，过筛

步骤 5

将一勺步骤4加入步骤3，煮至浓稠可流动状，关火，然后一边搅拌一边倒入步骤4混合均匀

步骤 6

蒸锅加水放入盘子隔水煮沸，将调好的黄桨搅匀加入盘底，蒸熟（五分钟左右）

步骤 7

再加一层白桨和红豆粒蒸熟（喜欢吃红豆的也可每层加红豆）

步骤 8

重复步骤6.7直至黄桨、白桨用完（最后一层用黄桨）然后再蒸5分钟，出锅放凉切块即可食用，冷藏后食用口感更好

红豆椰汁千层糕的小贴士

红豆尽量蒸干，太多水放糕里会出水

菜谱创建时间：2018-10-25 22:50:51