早餐 萝卜丝饼

作者： 殷殷煮妇记

儿子读幼儿园了，每日都要准备早餐，打算做一个早餐系列的 小时候好喜欢吃外面摊子上做的萝卜丝饼，萝卜丝黄桥烧饼，关于萝卜丝都很喜欢，现在苏州偶尔见到有做萝卜丝油墩子还是会忍不住想要吃

用料

• 萝卜 1根
• 虾皮 1把
• 面粉+玉米面 5大勺
• 菜油 适量
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 盐 适量
• 火腿 一片

早餐 萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

萝卜擦丝加盐和白胡椒抓均匀腌10分钟，挤干水分加虾皮火腿片葱末，一点油，生抽拌匀，为了节省早晨时间，前一晚弄好了放进冰箱了，第二天早起面粉+鸡蛋+水拌匀，面粉里可以加点盐，加入拌好的萝卜丝拌匀

步骤 2

热锅倒油，用的是外婆给的菜籽油，乡下油作坊加工的特别香，舀一勺子倒入锅里，记得用勺子压压平

步骤 3

看边缘比较硬了后，翻面儿

步骤 4

出锅，用厨房纸吸了点油，放在烤网架上晾凉，比较不容易回软

步骤 5

再配上小米白粥，早饭就搞定了

菜谱创建时间：2018-10-24 12:39:02