把所有菜的材料切好
我喜欢加乳肠做钵钵鸡，有嚼劲又脆
乳肠加盐和料酒清洗
再放锅里用香料和料酒煮3–5分钟，（乳肠跟肥肠一样，是有味道的，这样煮是为了去腥味）
再把所有菜穿好后，水烧开放锅头里煮2分钟（可以放少量的盐，料理包里是有盐的，也可以不放，浸泡调料水时间长点就可以）
冷开水800毫升，生姜大蒜沫随意，调料粉35克（可以根据自己口味加）
再把所有煮好的串串菜放进调料水里，要让调料水淹没串串菜，不够就加水加调料粉，浸泡25-30分钟后.再倒入麻辣红油180g（根据自己口味加减）
麻辣红油，我用的童升的，味道跟开心猫的一样
芝麻，我是自己用葵子油炒的，会更香
是不是跟开心猫的一样