干辣椒、花椒不加油炒香,干辣椒切段,花椒碾碎 准备配菜和各种调味料,蒜瓣、泡生姜、泡辣椒、葱,如图
兔肉中加入料酒、白胡椒粉、少量盐、蛋清、少量淀粉混合均匀
炒料 炒锅烧热后倒入适量食用油,加入姜、蒜、香叶、豆蔻、桂皮、花椒、干辣椒小火炒香后加入适量的醒來豆瓣酱和一点生抽继续炒香
炒香后加入足够的水,烧开后熬8~10分钟
加入木耳、竹笋、芹菜段煮~
配菜快熟的时候就加入🐰兔肉,再煮5~8分钟就好啦
当天光不好,拍出来不够诱人
但真的真的太好吃了,吃完配菜我们又往里面煮了点粉丝,天了噜,太好吃了!