旱萝卜托

作者： Yummy001

霜降节气，萝卜白菜也到了收获的季节，餐桌上的时令蔬菜是养生必不可少的。旱萝卜又叫“大红萝卜”，即红皮白心萝卜，因为耐旱所以叫“旱萝卜”，它有很高的药用价值。旱萝卜熬黄豆，旱萝卜煨鲫鱼，旱萝卜素丸子，旱萝卜凉拌小菜……天津人对旱萝卜的钟爱可见一斑。在天津西青、静海很多人喜欢用旱萝卜加上面粉鸡蛋摊咸食，即“旱萝卜托”，夹饼里或单吃，都是非常美味的。

用料

• 旱萝卜 1个
• 鸡蛋 3个
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 五香粉 少许
• 油 适量

旱萝卜托的做法步骤

步骤 1

选择大小适中的旱萝卜一个，洗净，用擦板擦成丝，放入清水浸泡一会儿。

步骤 2

将旱萝卜丝捞出攥干，放入盆中，加面粉、鸡蛋、五香粉、盐，搅拌均匀

步骤 3

电饼铛预热，抹油，将拌好的萝卜丝放入，摊平。

步骤 4

待一面煎至金黄，翻面。

步骤 5

两面煎好，盛出，可以做淡了当饭吃，也可以做咸一些当菜。开吃！

菜谱创建时间：2018-10-23 20:08:25