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Kitty酸奶慕斯蛋糕

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作者: 土豆饭饭
方子参考了泡芙小牛奶的食谱,可用于6寸圆模!

用料

Kitty酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把所需要的材料都准备好。

步骤 2

将奥利奥饼干用擀面杖压碎或者用料理机打碎,黄油放入小碗中隔水融化。

步骤 3

趁热将黄油倒入饼干碎中搅拌均匀。

步骤 4

用锡纸或保鲜膜把慕斯圈底部包好。

步骤 5

拌好的饼干碎铺满底部,用擀面杖压平,放入冰箱冷藏备用(或冷冻)。

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步骤 6
步骤 6

吉利丁片剪成小块放入冷水中泡软。

步骤 7

奶油奶酪提前放室温软化,用打蛋器搅拌均匀。

步骤 8

将酸奶倒入奶油奶酪糊中,可分次倒入。

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

将糖粉或细砂糖倒入淡奶油中,用打电器打到有纹路不易消失(不要打发)

步骤 11

将泡软的吉利丁片隔水融化。

步骤 12

将吉利丁液倒入奶酪酸奶糊中,搅拌均匀。

步骤 13

芝士酸奶糊和淡奶油糊充分搅伴均匀。

步骤 14

倒入慕斯圈中,轻轻晃动将表面晃平整,放入冰箱冷藏过夜或4-6小时。

步骤 15

将准备好的巧克力隔水融化。

步骤 16

把融化好的巧克力液用小勺盛入硅胶模具中,然后用抹刀抹平,刮去多余的巧克力液,放入冰箱冷藏。

步骤 17

冷藏好的慕斯从冰箱拿出,用吹风机对模具周围吹一会儿或者用热毛巾敷下。

步骤 18

向上轻轻提起慕斯圈后成功脱模。

步骤 19

将KITTY脸型片放到蛋糕上,标记下蝴蝶结,眼睛,鼻子的位置,然后将之前做好的巧克力装饰摆上,就大功告成了。

步骤 20

成品图。

菜谱创建时间:2018-10-23 00:26:35
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