Chili Soup墨西哥辣味牛肉汤 (Instant Pot)

作者： 眉毛怪945

天气稍微冷的时候，就特别想来一碗chili soup，浓郁的番茄香味，炖得软烂的各式豆子、和芝士融化在口中，混合着各式香料的香气，每嚼一口都是不同的口感，搭配热热的玉米面包，真是冬天的慰藉。 本菜谱做成8碗，是从下列网站借鉴的https://ohsweetbasil.com/instant-pot-award-winning-chili-recipe/ 每碗的营养成分： 总热量：505卡 脂肪：27.3克 纤维：12.3克 糖：8.1克 蛋白质：29.3克 推荐一下自己发的（嘻嘻）玉米面包做法，搭配着chili soup非常治愈：https://www.xiachufang.com/recipe/103336017/

用料

• #新鲜食材类
• 火鸡肉糜（或牛肉糜、猪肉糜） 1磅/1斤（看喜好）
• 红洋葱 1只
• 红椒 1个
• 墨西哥辣椒jalapeno（选用） 1只
• #罐头类
• 芸豆kidney beans 1罐/15 ounce/443 ml
• 黑豆black beans 1罐/15 ounce/443 ml
• 斑豆pinto beans 1罐/15 ounce/443 ml
• 烤番茄丁（带汁）fire roasted diced tomato with juice 1罐/15 ounce/443 ml
• 番茄膏tomato paste 1罐/6 ounce/177 ml
• 牛肉高汤beef stock或水 2 cup/480 ml
• #调料类
• 干牛至（dried oregano） 1 tbsp/15 ml
• 孜然粉（ground cumin） 2 tsp/10 ml
• 盐 2 tsp/10 ml
• 黑胡椒粉 1 tsp/5 ml
• 熏辣椒粉（smoked paprika） 1 tsp/5 ml
• 辣椒粉（chili powder） 2 tbsp/30 ml
• 伍斯特辣酱油(worcestershire sauce) 1 tbsp/15 ml
• 大蒜 1 tbsp/15 ml（切碎）
• #表面装饰类
• 芝士碎
• 香菜
• 酸奶油

Chili Soup墨西哥辣味牛肉汤 (Instant Pot)的做法步骤

步骤 1

先来个食材大集合（大蒜忘记进去了...）我用的是火鸡肉糜，也可以用牛肉糜啊猪肉糜，牛肉糜是比较经典的，80%瘦比90%瘦更有滋味儿~很多有机的食材，好食材创造好味道~

步骤 2

把红椒和红洋葱切成小丁，蒜切末

步骤 3

炒肉糜，不粘锅的话不需要放油因为肉里面自己就有油啦

步骤 4

放进红椒丁和红洋葱丁，蒜末，炒至肉完全变色（大概5分钟）

步骤 5

把炒好的食材们，还有各种调理们都一股脑儿放进instant pot里面，搅匀

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步骤 6

步骤 6

给神器instant pot来个特写。用bean/chili选项20分钟

步骤 7

等pot做完，放出气，往上面撒上shredded cheese，搅拌一下会拉丝~啊~我的爱

菜谱创建时间：2018-10-22 07:11:47