鸡脚冷水下锅,放八角两颗,料酒两勺,葱结一把,大火煮开后大概4分钟捞出来过冷水冲洗干净,滤干水后放冰箱冷冻一个小时左右
备好腌鸡脚的配料,根据自己的喜好加入适当的蒜蓉,姜粒,辣椒等
放入适量的生抽,耗油,白醋,白糖
把鸡脚拿出冰箱跟配料一起拌匀保鲜既可
腌制四个小时入味后就可以享受美食了