香辣香菇牛肉酱

作者： oo开心果o

家里冰箱的牛肉放两星期了，就拿来做酱消灭掉，方子参考了二狗妈妈的改编的，因为家里有些材料没有，懒得去买😂😂😂这个酱用来拌面，配馒头简直太赞了

用料

• 牛肉 250克
• 香菇 30克
• 食用油 150克
• 糖 15克
• 葱头 15克
• 姜末 15克
• 蒜头 3瓣
• 干红辣椒 40克
• 十三香 1克
• 黄豆酱 150克
• 花椒 一小撮
• 香叶 3片
• 八角 2小个

香辣香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

把牛肉切丁

步骤 2

干红辣椒洗干净，下锅煮开五分钟，焖几分钟，捞出

步骤 3

用料理机打碎

步骤 4

把香菇切丁，姜葱蒜全部切碎，锅里放一点油，把牛肉炒三分钟加一克十三香调味

步骤 5

肉盛出来备用，锅里加上150克植物油，烧热加上花椒香叶和八角爆香，捞出渣，把打碎的辣椒炒到出红油大约三四分钟左右，加上香茹丁，炒几下

步骤 6

把姜葱蒜末都加下去炒一分钟左右，把肉丁也加下去炒一分钟，加黄豆酱和糖炒五分钟左右就可以

步骤 7

香喷喷的香辣香菇酱就做好了

步骤 8

把瓶子洗干净放到锅里加水没过瓶子煮开十分钟消毒，出来用吹风筒吹干就可以把酱装瓶了

步骤 9

装好瓶倒扣晾凉，放冰箱冷藏，两个月内尽快吃完

步骤 10

成品，有木有食欲呢

香辣香菇牛肉酱的小贴士

中小火哦 也可以用新鲜辣椒，不过要尽快吃完 开罐的要尽快吃完哦 因为黄豆酱有味了，所以没加盐

菜谱创建时间：2018-10-21 18:24:12