把鸡冲洗好干净后放入盘中用盐，米酒，酱油，蚝油，花生油，葱花涂抹全身3分钟进行腌制。腌制时间为3小时以上(腌制时间越久越入味)。
在电饭锅底滴入适量花生油，然后铺上姜片和葱段（此环节除了去腥增香外，还能防止粘锅）
把腌制过的整鸡放入电饭锅，然后把腌制剩余的汁均匀淋到鸡上。盖上锅盖，按煮饭键。
电饭锅煮饭键焗40分钟后，拔电了让鸡继续在电饭锅里焗10分钟。
把鸡取出后趁热撕成鸡丝放入盘中，再均匀淋上锅内剩余的汁水，一道咸香味的电饭锅焗鸡就出来了。