将韭菜切段，鸡蛋打散入锅炒，加入韭菜段，起锅放盐，加少许香油备用。
拿一张饺子皮平摊，放入炒好的馅料，边上抹水，盖上另一张饺子皮，用叉子压边。
电饼机下面煎盘刷油，放入做好的馅饼，饼面刷油，盖上饼机，煎至两面焦黄即可。