把柚醋、蛋黄酱、芝麻酱、混合搅拌做沙拉酱，备好，最后用。
把蔬菜（紫甘蓝、球生菜、苦细叶、细叶生菜）用苏打粉或者专用洗蔬菜液清洗干净，再用食用凉水洗一遍，凉干。
把奇异果、苹果切粒，把鸡蛋煮好去蛋黄，把蛋白拨块备着。（苹果最好用盐水清洗一遍，不会变黄）
核桃仁和葡萄干备好！
把蔬菜切丝，
再把水果和核桃仁葡萄干撒上，淋上自制沙拉酱就完成了。