一滴油都不放的快手饭

作者： hope酱

喜欢焖饭，因为简单、快捷、菜的种类多、营养齐全、还很健康～ 看着饭锅里五颜六色的配菜，白白的米粒，混合在一起，红、黄、绿、黑、紫、白，满满的色彩的盛宴，经过高温的催化，成为一道美食交响曲，轻轻的咀嚼，感受不同美食的口感、味道，像音符一样跳跃在舌尖，就觉得很幸福。 其实说的那么好听，主要原因还是因为简单又好吃啊，配菜想放什么放什么，味道想怎么调就怎么调啊～ 关键是腊肠自身有油脂，不用放其他的油就可以使焖饭有油而不干。

用料

• 广式腊肠 3根
• 四季豆 一小把
• 胡萝卜 1根
• 鲜香菇 4朵
• 紫茄子 半根
• 大米 3杯
• 酱油 3勺
• 盐 1/4匙
• 白胡椒粉 1匙
• 水 三碗
• 用餐人数 4人

一滴油都不放的快手饭的做法步骤

步骤 1

广式腊肠事先用温水浸泡，腊肠里面含有油脂，先把表面的油脂泡掉，同时为了后面能够去除肠衣。

步骤 2

四季豆切成一厘米的小丁。

步骤 3

茄子切成一厘米的小丁。

步骤 4

胡萝卜切成一厘米的小丁。

步骤 5

香菇切成一厘米的小丁。

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步骤 6

步骤 6

最后，腊肠去除肠衣，切成0.5cm厚的圆片。

步骤 7

将3量杯米和所有配菜混合到一起，米粒和配菜充分混合。将酱油、盐、胡椒粉混合均匀后倒入米饭中，混合均匀。

步骤 8

加入3碗水，水量稍微没过所有原料即可。 接下来就放到电高压锅里快速煮饭就好啦

步骤 9

最后的成品图，软糯咸香。满满一口好满足～

一滴油都不放的快手饭的小贴士

水量要控制好，水多了，就颗粒感不强，水少了，米饭太硬，不好吃了～PS:宁愿水多不要水少。 同时，腊肠里有油脂就不用加油了，这样比较健康～

菜谱创建时间：2018-10-19 19:47:05