懒人版关东寿喜烧

作者： 倪瑞宝

深圳连续几天阴着天，今天还下雨了冷飕飕湿乎乎的让人讨厌。下午朋友拜访，本来打算安排在周末的寿喜烧计划提前了，一起洗洗涮涮，吃着火锅听着歌，窗外下着雨反而衬得屋里更温暖了呢。 说是食谱，其实最多算是个种草帖，因为步骤实在是过于简单，懒癌都不会嫌麻烦，倒是火锅炉和寿喜烧的酱汁十分推荐，喜欢的可以找我要链接~ 寿喜烧的内容和做法都极为单纯，材料以牛肉、大葱、蔬菜、豆腐为主。做法上，关西和关东有些不同，关西会用黄油炒牛肉后，加入酱料，再加入蔬菜和其他配料煮，而关东会先煮沸由日式酱油、糖、味淋和高汤制成的酱料，再放入牛肉蔬菜等配料煮熟。 今天分享的食谱属于偏关西的做法，但酱料却是贴心的all in one不需要自己调配，只要和净水1比1煮沸，汤底就做好了。

用料

• 萝卜 半根
• 香菇 4朵
• 鸡蛋 1个
• 豆腐 半斤
• 豆泡 少许
• 肥牛片 250g
• 蟹肉棒 8个
• 蟹籽心 4个
• 东字寿喜烧酱汁 1瓶
• 茼蒿 半斤
• 白菜 半斤
• 大葱 1根
• 乌冬面 1份

懒人版关东寿喜烧的做法步骤

步骤 1

食材1，所有食材为2人份，豆腐切块用油提前煎到双面金黄，香菇去蒂头顶切花，胡萝卜切片，大葱切斜刀，油豆腐对半切，蔬菜洗净备用；

步骤 2

食材2

步骤 3

食材3

步骤 4

bruno内按照酱料和水1比1做好汤底，不要用完全部酱料，留一点后面水烧干后补充

步骤 5

【按照煮熟快慢顺序加入食材】加入豆腐、香菇、胡萝卜、油豆腐煮约3-5分钟后，加入大葱、白菜、茼蒿、蟹棒和蟹籽心鱼丸继续煮1-2分钟，最后再加入肥牛片，一面烧熟后翻到另外一面，煮熟后就关火，牛肉煮久了容易变老。

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步骤 6

步骤 6

yum yum

步骤 7

【准备蘸料】买可以生食的鸡蛋（推荐兰皇），取一颗直接搅拌均匀

步骤 8

寿喜烧的汤汁是咸咸甜甜的，煮好的牛肉蘸着生鸡蛋，会变得特别爽滑，不过为了避免吃完肚子不舒服，一定要买可生食的鸡蛋哟！

步骤 9

开吃～

懒人版关东寿喜烧的小贴士

鸡蛋要买可生食的，切记！

菜谱创建时间：2018-10-19 07:58:39