花螺洗干净，洗掉表面黏黏的物质
把第一层锡纸底部叠成平状，平的和电磁炉接触面积大一点。注意不要搓破。
接着把沥干的花螺放进去，最好把肉面朝上，量多的话就随意啦。放上南姜片、盐用少量的水融化均匀倒入（水量大概一个酱料碟那么多即可，防止烧破漏水），包严实。 然后一层裹一层，裹上锡纸，注意裹上底部是平的。
放低火300，烧大概3-4分钟。
小心打开，可以享用。因为包裹住，不像白灼会散失水分，类似盐焗的口味，也保留花螺的原汁原味。