酱牛肉🐂🥩～超级省事～零失败

作者： 荼荼茶105

超级喜欢吃肉的我，综合了众多酱牛肉方子，摸索出了这个集美味与省事于一体的菜谱，供大家参考^_^

用料

• 牛腱子 2斤
• 常规调料 若干

酱牛肉🐂🥩～超级省事～零失败的做法步骤

步骤 1

牛腱子洗净，冷水浸泡半天，去血水。净水冷水入锅。

步骤 2

水开后，放大葱6片，姜6片，花椒20～30粒，淋一两黄酒。大火煮20分钟，去血水。

步骤 3

煮肉的同时，开始备料：大葱、姜、冰糖、生抽，如图。以下调料包起来：花椒30颗左右，大料2个，香叶2片，桂皮2块，豆蔻2个，丁香6个，干辣椒6个。

步骤 4

煮好的肉，用热水冲净，放入高压锅。倒入热水，没过肉，加入上一步配置的调料，再加2勺盐，1块酱豆腐。

步骤 5

调到蹄筋档，坐等😋

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步骤 6

步骤 6

炖好后，把汤和肉倒出来，大火收汁。

步骤 7

汁浓后，关火，晾凉，切片装盘。

步骤 8

作品1😍

步骤 9

作品2😋

酱牛肉🐂🥩～超级省事～零失败的小贴士

1⃣️一定要选毽子肉。 2⃣️冷肉冷水，热肉热水。 3⃣️我喜欢淡一些，口味重的朋友，可以多加些盐。

菜谱创建时间：2018-10-18 14:39:13