快炒巴沙鱼柳

作者： sumansuman

山姆购回一大包生巴沙鱼柳，想着法子犒劳自己的胃。

用料

• 巴沙鱼柳一块 240克（顺便称了一下重量）
• 美人椒 2~3根
• 青椒 2~3根
• 大葱 一节
• 老姜 一块
• 大蒜 2~3粒
• 黑胡椒粒 少许
• 花椒 少许
• 小米椒辣酱 1小勺
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 生抽 少许
• 菜籽油 适量
• 干辣椒 2粒

快炒巴沙鱼柳的做法步骤

步骤 1

（1）巴沙鱼柳解冻后，切块。 加入以下（适量）:料酒，盐，老姜粒，花椒粒，黑胡椒粒，拌匀放置30分钟

步骤 2

（2）配料食材见图

步骤 3

（2）锅放油，油温热后，放入鱼柳爆炒香（断生即可）。

步骤 4

（3）把鱼柳推至锅边，利用锅里余油，放一小勺小米辣辣酱，盘中所有配料食材倒入锅里，一起炒。

步骤 5

（4）在放入上图所有食材后，加入一小勺生抽，再磨入少许黑胡椒（这步全凭兴致），根据个人咸口所需，可加少许盐。

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步骤 6

步骤 6

（5）有力气可以颠炒几下哈，尝味合适即可入盘上桌。

菜谱创建时间：2018-10-18 14:23:30