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重阳桂花糕

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作者: 满妈厨房
★满妈厨房★ 重阳节的传统食物之一,桂花糕。 很喜欢糖桂花的味道,淋上一层,甜甜的口感,淡淡的花香。 满妈提示:小孩子消化能力较弱,糯米制作的食物,控制好食用量。 满妈:营养师 健康管理师。 满妈厨房 公众平台作者。 多平台美食达人,分享宝宝辅食及营养儿童餐。 VX:manmakitchen 欢迎交流

用料

重阳桂花糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材,我用的橄榄油,不太喜欢味道重的。

步骤 2

白砂糖加入水中。

步骤 3

将白砂糖搅拌融化。

步骤 4

加入澄面和糯米粉,最好过筛。

步骤 5

加入橄榄油。搅拌均匀,制作面糊。

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步骤 6
步骤 6

将容器刷油,方便脱模。

步骤 7

倒入面糊(这步也可以过滤一下,制作出来的更细腻)

步骤 8

静置半小时左右。

步骤 9

蒸锅隔水蒸30分钟。

步骤 10

蒸好后,晾凉;放入冰箱冷藏1小时,拿出后很方便脱模。 切成方块或者菱形块。

步骤 11

表面淋上糖桂花就完成了。

步骤 12

糯米制作的食物,比较难消化,少量食用为好。

重阳桂花糕的小贴士

蒸的容器一定要刷油,方便脱模。 买来瓶装的糖桂花非常甜,只淋一点即可。

菜谱创建时间:2018-10-17 20:44:46
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