拌面木耳肉卤

作者： 野蛮绽放

用料

• 瘦猪肉末 适量
• 葱末 手指段
• 味精 适量
• 青椒 一个
• 木耳 一把
• 水淀粉 炒菜勺半勺
• 清水 炒菜勺3勺
• 盐 调味勺两勺
• 酱油 炒菜勺半勺
• 食用油 炒菜勺一勺

拌面木耳肉卤的做法步骤

步骤 1

重点:请忽略我的黑铁锅！ 葱末（大葱），木耳末（提前用水泡发），肉末（猪肉），青椒末，水淀粉，酱油，盐，清水，味精，花椒面（是调料店卖的散装的里面兑有少量的大料面）

步骤 2

多点油，冒烟后，放瘦肉末，放葱末，翻炒到肉末变色！

步骤 3

放青椒末，木耳末，然后放两调味勺盐，一调味勺花椒面，炒菜勺半勺酱油，炒菜勺三勺清水，一点儿味精。

步骤 4

稍微煮一下，淋水淀粉勾芡！出锅！拌手擀面吃！

拌面木耳肉卤的小贴士

我是东北吉林的，所以不太清楚南方的花椒面是什么样的，我们这边都是调料店里自己勾兑的散装的花椒面，里面有兑大料面！

菜谱创建时间：2018-10-17 19:11:33