将金针菇去根撕开一丝一丝的，番茄和豆腐切成块，大蒜拍碎备用。
起锅加入适量水煮沸，金针菇下锅焯水捞出沥干备用。
起锅热油后，加入大蒜炒香，倒入西红柿翻炒，炒至出水，加一勺番茄酱，让番茄味道更加浓郁些（也可以不加）。
番茄炒出汁后，加入适量水煮开，放开水口感会更好些。
再放入豆腐和金针菇煮一会儿，有自己喜欢吃的辅料也可以放进去煮。
煮开之后，再放入盐，少许醋，鸡精，胡椒粉，花椒粉，香油调味。（西红柿够酸的话，醋就免了，个人喜欢酸一点的好吃）最后撒点葱花做点缀。