糯米紫薯小蛋糕

作者： 刘大花266

糯米紫薯小蛋糕，糯糯的hin好吃，无油低糖的配方，吃起来也是0负担哦！

用料

• 鸡蛋3个 白砂糖60g 牛奶30克 糯米粉70克 低筋面粉30克 葡萄干适量 淡奶油40克 紫薯粉5克

糯米紫薯小蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加糖用打蛋器打散。

步骤 2

锅内水烧热（大概60度）关火，然后把鸡蛋盆坐到温水里，用电动打蛋器高速搅打。

步骤 3

打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可。

步骤 4

筛入糯米粉、低筋面粉和紫薯粉，用翻拌的手法将面粉分两次拌匀，直到无干粉即可。

步骤 5

加入淡奶油和牛奶翻拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

倒入小蛋糕模具，震出气泡。

步骤 7

烤箱160度提前预热5分钟，将蛋糕模具放入烤箱中层烘烤17分钟左右。

步骤 8

出炉后可以借助脱模刀脱模。

步骤 9

晾至常温即可密封保存。

步骤 10

掰开看看，软糯香甜。

步骤 11

成品1

步骤 12

成品2

步骤 13

成品3

步骤 14

成品4

糯米紫薯小蛋糕的小贴士

1. 烤箱的温度时间要灵活调整，我用的是ACA E43烤箱。 2. 糖量根据自己喜好调整。

菜谱创建时间：2018-10-17 09:42:44