红枣甜甜圈蛋糕

作者： 陌上尘_hfti

最终还是败了这个硅胶模具，所以必须利用起来！最好就是能做蛋糕啦！稍微改动了一下原方。

用料

• 土鸡蛋 2个
• 低粉 50克
• 泡打粉 2克
• 玉米油 10克
• 去核红枣 50克
• 牛奶 适量

红枣甜甜圈蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料合照（油迟到了没拍照）

步骤 2

红枣提前浸泡，泡软后加入适量牛奶或水，能带动搅拌机就行了，打成泥。

步骤 3

将红枣泥放入平底锅，小火翻炒，炒干水分，能成团就可以。

步骤 4

分离蛋黄蛋清，蛋清放入冰箱冷藏。蛋黄与红枣泥拌匀。再加入玉米油拌匀。然后将粉类过筛加入，翻拌均匀。最终混合成较稠的糊。

步骤 5

接下来是蛋清打发，忘记拍照了。几滴柠檬汁，分三次加糖打发至直立的小三角即可。然后与蛋黄糊混合。戚风蛋糕的做法就是了。

步骤 6

然后把面糊倒入裱花袋，挤入已经刷了油的模具中。面糊有多，于是又装了一个小号纸杯。

步骤 7

烤箱180度预热好后，烤15分钟左右就可以了。

步骤 8

晾凉后脱模。

步骤 9

非常香甜松软好吃！

红枣甜甜圈蛋糕的小贴士

由于红枣比较甜，烤出来后太甜了点。所以配方中的糖量要自己根据红枣的甜度调整噢！

菜谱创建时间：2018-10-16 23:09:23