材料合照（油迟到了没拍照）
红枣提前浸泡，泡软后加入适量牛奶或水，能带动搅拌机就行了，打成泥。
将红枣泥放入平底锅，小火翻炒，炒干水分，能成团就可以。
分离蛋黄蛋清，蛋清放入冰箱冷藏。蛋黄与红枣泥拌匀。再加入玉米油拌匀。然后将粉类过筛加入，翻拌均匀。最终混合成较稠的糊。
接下来是蛋清打发，忘记拍照了。几滴柠檬汁，分三次加糖打发至直立的小三角即可。然后与蛋黄糊混合。戚风蛋糕的做法就是了。
然后把面糊倒入裱花袋，挤入已经刷了油的模具中。面糊有多，于是又装了一个小号纸杯。
烤箱180度预热好后，烤15分钟左右就可以了。
晾凉后脱模。
非常香甜松软好吃！
由于红枣比较甜，烤出来后太甜了点。所以配方中的糖量要自己根据红枣的甜度调整噢！