1.土豆去皮切丝,洗好泡水里备用,以免氧化 2.芹菜叶洗好备用,淀粉半勺冷水搅开,备用,香菜切成末,备用 3.土豆丝冷水下锅,煮开,撇上面的沫子 4.放适量盐,鸡精,香油,淀粉,芹菜叶 5.稍煮一会儿,光火,盛出,洒上香菜末,开吃