干货类泡水，其他切块切丝。
菠菜和芹菜切小段，方便搅拌。
藕片如果有发黑现象记得泡水里备用。
绿叶菜焯水时间极短，注意不要烫烂掉，挤干水分备用。 胡萝卜在油里多炒一下，然后倒入焯好水的其他食材翻炒，期间撒点盐，倒少量生抽和白糖（可不放）
找个大盆把炒好的蔬菜倒入，整体撒一遍盐拌匀（少量撒，不够再放），盆底水多的话可以倒掉，最后拌入麻油即可食用。