爆炒青椒炒肉

作者： 丽宝呀

从小就喜欢吃

用料

• 青椒 6个
• 淀粉 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 花椒 7-9粒
• 姜 四片
• 蒜 5瓣
• 肉 300克
• 酱油 一勺

爆炒青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

青椒洗净，切块

步骤 2

姜蒜切末

步骤 3

肉切片放入碗中，加入半勺盐，淀粉，生抽，腌制几分钟。这样做，会使肉的口感嫩，不会感到肉片老。

步骤 4

热锅下油，烧制八成热，倒入腌制好的肉片，快速翻炒30秒，盛起放入碗中待用。

步骤 5

热锅下油，烧制七成热，放入花椒，姜蒜末，炒出香味倒入青椒，爆炒。

步骤 6

青椒快炒至断生前，倒入肉片，翻炒片刻，加入两勺盐，鸡精，酱油调味。（自己可以尝试一下，看味道淡不淡）

步骤 7

爆炒片刻后，收锅。一道美味的青椒炒肉，就做好了😁。

爆炒青椒炒肉的小贴士

肉切片，一定要给淀粉，生抽，盐，腌制一会，这样不会使肉的口感炒老。

菜谱创建时间：2018-10-16 13:38:22