1选择嫩一点的牛肉，切成小条。加入料酒、黑胡椒粉，少许盐，水淀粉。搅拌均匀。腌制15分钟。 2用不粘锅。锅中放少许油。先将牛柳下锅。炒到变颜色。取出放到盘中。
3 再将洋葱杭椒下锅炒。再将已经炒好的牛柳放q入锅中继续翻炒。加入黑胡椒酱，少许盐。糖。炒熟。装盘。这样就做好了。