【盒马厨房】腌笃鲜

作者： 婷婷ELF

鲜嫩的冬笋上市啦！来自安吉哒冬笋在盒马就可以尝鲜哟！笋壳金黄，肉质鲜嫩，搭配咸肉与排骨，小火慢炖出秋冬的鲜美味道

用料

• 冬笋 4个
• 咸肉 100g
• 排骨 250g
• 葱 2根
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 百叶结 8个
• 白胡椒粉 适量

【盒马厨房】腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

盒马的安吉冬笋超级新鲜

步骤 2

去皮切滚刀块

步骤 3

咸肉洗净切小块，排骨/五花肉切块

步骤 4

把排骨和咸肉放入冷水锅中放姜片和料酒水开后煮三分钟左右关火捞出洗净备用

步骤 5

冬笋汆烫2分钟取出备用

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步骤 6

步骤 6

把焯水后的排骨和咸肉放入锅中加足量清水，放姜片、葱、料酒大火烧开，小火慢炖1小时，加入冬笋，继续炖煮20分钟，再放入百叶结炖10分钟即可。可以尝一下味道，不够可以加一点盐。

步骤 7

吃的时候可以撒点葱花和白胡椒粉更香

菜谱创建时间：2018-10-15 11:13:23