狼牙土豆

作者： 麦果先生

这是四川人很多都喜欢吃的一道小吃，在小巷里，街道边，到处都能看到这样的美味哦，今天就来给大家分享一下我自己的做法，简单易操作，也好吃

用料

• 土豆
• 孜然粉
• 辣椒油
• 辣椒粉
• 醋
• 生抽
• 盐
• 葱花
• 老干妈豆豉酱
• 新鲜辣椒
• 花椒粉
• 白糖

狼牙土豆的做法步骤

步骤 1

土豆用专用刀具切成波浪纹形状，在水中泡一下，捞出沥水备用

步骤 2

热锅倒菜籽油，炸至金黄，表面酥脆，我比较喜欢炸得脆一点，但是里面又是糯香的感觉

步骤 3

把多余的油倒到碗里，锅中稍微晾一下，等温度低下来后，放盐，孜然粉，辣椒面，花椒粉，辣椒油，老干妈豆豉酱，生抽，醋，白糖，搅拌均匀

步骤 4

最后摆盘，撒上葱花和鲜辣椒即可

菜谱创建时间：2018-10-14 20:22:21