猪肉百叶卷

作者： 春风十里不如我呀

周末闲暇之余，做这道菜，以备不时之需。算作懒人菜吧。

用料

• 百叶一整张，猪肉，胡萝卜一根，香菇几个，葱、姜、盐、料酒、生抽、耗油
• 盐
• 料酒
• 葱

猪肉百叶卷的做法步骤

步骤 1

调馅：胡萝卜、香菇洗净，切块，搅拌机打碎；猪肉切块洗净，焯水，搅拌机打碎；生姜和丛切碎。放盐、耗油、生抽搅拌。

步骤 2

百叶焯水，等份分割，馅沿着百叶边居中放。包裹时，先左右两边折叠，再卷起来，这样就能防馅漏。

步骤 3

上锅蒸，电蒸锅25到30分钟,煤气上大火蒸一刻钟到二十分钟。因为没有用线包扎，将接口处朝下，加热后能保持百叶卷的完整。

步骤 4

出锅后装盘，凉后分袋装，冷冻，以备不时之需。

菜谱创建时间：2018-10-14 17:54:23