山楂去梗洗净
水煮沸后山楂焯水，1、2分钟就OK了。（焯山楂的水不要倒掉哦）
煮到表皮有裂纹，用手捏着软的就可以了
用手挤出籽和去掉蒂，因为焯过水，轻轻一捏籽就出来了，so easy！（这个时候就很好吃了，再撒点糖就是山楂罐头哦😊）
把去籽去蒂的山楂放料理机里，加些焯山楂的水打成泥。（我就是普通料理机，不是破壁机，觉得质感就可以了，太细腻了反倒口感不好）
锅里加所有糖，挤半个柠檬汁进去。全程小火 搅拌 熬制 ，熬到山楂泥在锅里成团，挂在铲子上不掉下了就可以了，我熬了40分钟，确实很锻炼臂力😂️。
碗里抹色拉油容易脱膜，凉透后扣出来 ，切块。
方子的量我装了2个LOCK的小号保鲜盒，都是八分满。
完成
因为是做的宝宝零食，所以没放太多糖，成品会有些偏酸，喜甜的朋友可以多加点糖的。去籽去蒂的山楂晒干就可以泡水喝了，晒干后的山楂干用纱布袋装着，可以储存很久，多晒点喝一个冬天不成问题，但我经常等不到晒干就吃完了，小时候为这个没少让我妈训😅️。