羊排选肥肉少一点的，我是把肥肉去掉了，焯水备用；花豆提前浸泡12小时左右，薏米提前浸泡两小时；腐竹提前浸泡两小时；莲藕选煮汤专用藕，好吃些 一切准备就绪后，将羊排、花豆、薏米和适量黄酒放入铸铁锅，加入稍多开水焖煮一小时至豆类软烂，而后加入腐竹和莲藕焖煮半小时至莲藕绵软。 加适量海盐和现磨白胡椒，搅拌均匀。准备料理棒，取出锅里羊排，将料理棒放入锅内搅拌一分钟左右，再将羊排放入锅内小火焖煮至喜欢的浓稠口感。也可捞出一部分花豆薏米莲藕及汤汁，用料理棒打成浆后再倒入锅内。要留一部分完整的食材在锅里，全打烂就成豆浆了。