人参蜜

作者： Susie珂

来自长白山的椴树蜜和来自长白山的人参，组合而成的人参蜜。 人参性热，部分蜂蜜性凉，将人参与蜂蜜结合，食用温和，对于大部分人来说都可以接受。并且温补不伤身。 但不是简单的蜂蜜加人参，人参要发挥药性(人参素)需要一个简单步骤，就是需要将处理好的人参加蜂蜜蒸制，具体操作见操作步骤。

用料

• 人参 2-3棵
• 蜂蜜 适量

人参蜜的做法步骤

步骤 1

这个是家人从长白山寄来的人参，我用的7-8年参，自己用不管几年都可以，根据人参年限酌情增减就好了。

步骤 2

清洗-用丝瓜瓤或者软毛牙刷小心将泥沙清洗掉。

步骤 3

哒哒~白富美(说实话，洗人参好累)，我把人参须都刷干净了

步骤 4

用手把细长的人参须掰掉(突然觉得上一步骤的洗人参须有点多余，没办法，强迫症)

步骤 5

人参须千万不要丢掉哦~(任性的除外)，自然风干保存好，炖汤炖肉放一些，你懂的~

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步骤 6

步骤 6

将人参白胖身体切成均匀片状(刀功好，没办法)

步骤 7

单独用蜂蜜浸泡

步骤 8

蒸-这个步骤不要省略，制作人参蜜最重要的步骤，其实就是人参脱水的过程，这个过程也是人参素释出的过程，大火上气后蒸10分钟。

步骤 9

蒸人参的蜂蜜不用，把蒸好的人参夹出放在干净密封罐里，倒入蜂蜜封存4-5天，早起冲水喝。

人参蜜的小贴士

如何辨别蜂蜜真假？ 答:百度 人参，野生和养殖哪个好？ 答:野生人参，含人参素较高，药性更强，对于平时日常食用，没必要，其次，如果你是土豪，第一天条供参考。

菜谱创建时间：2018-10-13 22:14:20