鹌鹑蛋表面清洗一下,冷水入锅,煮熟(一般煮10分钟左右)后入冷水浸泡后去壳。
番茄尽量挑选成熟的,顶部用刀划十字,放入一个大碗中。准备一水壶沸水,对着番茄顶部冲下,直到把番茄淹没(为了番茄比较好剥皮)。
捞出稍稍冷却去皮,将番茄去蒂,切成丁备用。
其他辅助食材准备好。
热锅倒入少许植物油,放入番茄丁,中小火煸炒出汁成泥,可以炒的收汁,酱略微厚一点。 》可以边煸炒边用锅铲压番茄,这样速度会快些
充分翻炒均匀,让每颗蛋都包裹上番茄酱汁,出锅前放一点宝宝酱油,翻炒均匀即可出锅。
完成,上面撒点熟白芝麻,好看又好吃。
Hi,你好! 我是营养师和健康管理师窝小芽 用四年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。