香软小面包

作者： 是沐沐沐啊

此方可做24个

用料

• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克左右（根据口味增减）
• 黄油 35克
• 酵母 3.5克
• 盐 3克
• 蜂蜜 35克

香软小面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油 酵母 盐 ，把其余材料均匀搅拌活成柔软的面团，静止半小时左右，把面团摔打5分钟，使面团扩展

步骤 2

用一点点牛奶把酵母划开 ，倒入面团里揉匀。加入黄油和盐再揉匀面团。盖上保鲜膜进行常温发酵1.5--2倍

步骤 3

发酵好排气，把面团均匀分成24等份，放进烤箱35度40分钟进行二次发酵，烤箱预热170度20分钟左右烤制（根据自己的烤箱而定哈，注意观察面包上色，及时加盖锡纸）

步骤 4

出炉

菜谱创建时间：2018-10-13 11:38:59