将除了猪绞肉外的食材剁成小粒。这次忘了买鲜香菇，就用了干香菇替代。但口感不如鲜香菇肥美。
猪绞肉可以剁得更细一点。可加少许料酒或黑胡椒去腥
先炒肉末，盛出。加入其余食材炒个3分钟。加入肉末同炒，就可以出锅了。