金针菇洗净摆盘，蒜，姜，小线椒切碎备用
开火，放入油，油热，关火，倒入切碎的蒜，加入适量盐，少量糖，翻炒几下出蒜味，趁着热油，把炒好的蒜油淋入摆好盘子的金针菇上。
用生抽，醋，线椒，盐，根据个人口感调汁，均匀撒入盘中，用保鲜膜包上
放入蒸锅，大火，蒸8到10分钟，出锅即可，看见没，香喷喷的蒜蓉金针菇出锅。