什锦豆腐鸡蛋酥

作者： 亮晶晶小灶

很多妈妈都发愁明天早餐吃什么？希望在有限的食量中满足孩子的营养均衡摄入。那么这款什锦豆腐鸡蛋酥便是最佳选择哦！不妨明天就试试吧? 此用料可以做四张饼子

用料

• 鸡蛋 3个
• 老豆腐 1/2块
• 香菇（或白菇） 1朵
• 菠菜 1根
• 胡萝卜 1段（约5cm）
• 虎皮皱椒 1/2个
• 洋葱 2片
• 小葱 2根
• 火腿 1cm厚度一片
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 花椒面 少许
• 面粉 适量

什锦豆腐鸡蛋酥的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀

步骤 2

将老豆腐侵入蛋液压碎

步骤 3

配菜洗净

步骤 4

将配菜逐一切成小丁

步骤 5

切成丁的配菜加入搅碎的豆腐蛋液中加入一小勺盐和适量的胡椒粉，花椒面，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

再加入适量面粉成稠糊样（如图即可，否则面粉加多了影响酥酥的口感了）

步骤 7

平底锅倒油，放入搅拌好的豆腐鸡蛋面糊，尽量薄一点（容易熟），小火煎至两面金黄即可

步骤 8

从准备到出菜，整个过程只需20分钟就可以了😄 又一天的早餐搞定了！

步骤 9

营养均衡的早餐让孩子能量满满开始一天的学习生活了✌👏🤓

菜谱创建时间：2018-10-12 07:49:41