煎鸡胸，想要煎出香嫩多汁的鸡胸，先用橄榄油，盐，黑胡椒均匀涂抹在鸡胸表面，腌制15分钟以上，大火烧热铸铁锅或平底锅，首面煎3分钟，反面中火约6分钟。 注意检查鸡胸状态，根据鸡胸厚度，适当增减时间。 煎好的鸡胸，搁置到砧板上，稍凉后切片。
山药切片，加少量橄榄油，中小火炒到变色即可。
处理西葫芦切成段，同一平底锅中，不用再添加油，中火干煎西葫芦，煎至两面金黄即可，加少许盐调味。 同时，烧开水，放入洗好的秋葵，焯一分钟即捞出备用。
组装打包，或者美美的装盘，我是带去上班的所以就直接装进便当盒里了。