圆白菜，洋葱切丝，油菜洗净控水，大蒜拍碎备用，
煮面，水开后加一勺盐，面煮开加冷水，放入油菜，再开捞出备用。
油热后下蒜和洋葱爆香，再加入圆白菜翻炒，淋入少许麻油，把菜搅拌均匀推倒锅边，放入手擀面，把老抽淋在面上，迅速用筷子拌匀，出锅前加盐和油菜。