泰国甜点-桃子露楚

作者： 诗肴

最近很火的泰国甜点露楚,就翻译了一个教程~ 想吃又买不到的小伙伴可以自制哦~材料都是常见的很简单。 泰国名字 : ขนมลูกชุบ 英文名字 : Fruit Shaped Mung Bean Cake YouTuBe地址:https://www.youtube.com/watch?v=5Nh3J5f4ugk 作者:YodYiam SiliconMold

用料

• 脱皮绿豆 150g
• 白砂糖 110g
• 椰奶 125g
• 红/粉色素 几滴
• 食用明胶粉/琼脂粉/果胶粉 适量

泰国甜点-桃子露楚的做法步骤

步骤 1

150g脱皮绿豆浸泡4-5个小时

步骤 2

浸泡好的绿豆蒸20-30分钟

步骤 3

加入110g白砂糖和125g椰奶用搅拌机搅打均匀细腻

步骤 4

平底锅小火炒制干燥成型

步骤 5

绿豆泥放入模具压实塑形. 模具可在某宝搜关键字"翻糖 桃子".

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步骤 6

步骤 6

塑性好倒出模具,如果有边线可以用牙签滚压平整

步骤 7

红色或者粉色色素混合一点水稀释,把桃子头部蘸取一点染色

步骤 8

桃子底部刺入竹签

步骤 9

食用明胶/果胶/琼脂粉加水煮沸,煮成透明明胶液体放凉后,把桃子全部浸入重复三次,每次等干一点了再浸入.

步骤 10

等表面干透,可以用小叶子装饰一下,就大功告成啦~

菜谱创建时间：2018-10-11 02:49:23