上海乡下重阳蒸糕

作者： 浦江三幼爱生活爱美食的晴天

朋友多次再三要求第一次在下厨房菜谱，也是经过多次实际操作经验，完整的写了了下来。作为一个70后从小长在农村生活在农村乡下，我们这一代人兄弟姐妹多，小时候生活比较清苦，盼望着过年过节过重阳的日子到来，如果哪家结婚满月喜事的，也是一种幸福时光.....蒸糕也叫重阳糕更是是逢年过节结婚喜事必备的点心，讨个好口彩么希望生活蒸蒸日上。

用料

• 糯米粉 300克
• 粘米粉 300克
• 绵白糖 160克
• 纯净水 250克到300克左右
• 红绿丝 适量
• 干桂花 适量
• 玉米油 适量

上海乡下重阳蒸糕的做法步骤

步骤 1

将糯米粉粘米粉绵白糖混合在一起

步骤 2

纯净水慢慢加入拌均匀

步骤 3

用网筛筛筛，用手搓揉捻碎，我那网筛是20目，也可以用24目和28目的，糕粉可以筛的细腻些

步骤 4

这是筛好的糕粉

步骤 5

第一种:准备好模具垫上芦叶刷上些玉米油，筛好的糕粉装入模具中，也可以放些豆沙，再洒上些糕粉上，表面放些红绿丝干桂花开水蒸20分钟，如果粉厚可以时间多些，我这个是6寸蛋糕模具，厚度3厘米左右的

步骤 6

第二种:糕粉放在大盘子上切成一块块，蒸好出炉了！趁热吃Q弹软糯超级好吃

上海乡下重阳蒸糕的小贴士

筛糕粉是很费劲的活，也费时间的事。

菜谱创建时间：2018-10-10 21:18:20