先把买回来的柚子皮用盐搓洗一遍外表，然后扒开切成丝，柚子皮上的白色一定要去掉，只要一层薄薄的皮，（我是用刨子刨的）切短一点，越细越好。然后用盐水浸泡半小时左右，再用清水过洗两遍。用盐水浸泡是为了去涩味。
第二步熬冰糖水：我是用的老冰糖，个有点大难化开，最好还是用小的冰糖。把冰糖倒入锅里，少加一点水。一点点不能多，熬到糖浓稠变色把第一步的柚子皮丝倒入锅里和冰糖水一起烧开
把剥好的柚子肉倒入第二步，然后不停的翻炒不然会粘锅，柚子肉在炒的过程中会变小，如果没变小也可以用锅铲适当的压一压，等到到柚子皮和柚子肉都变软变透明时就好了
这是熬好的😀
凉一会然后倒入蜂蜜，蜂蜜柚子茶就做好啦，非常简单。