桂花糖藕

作者： 乍暖还寒春风得意

某个公众号推荐的美食，感觉并不是很麻烦，于是就自己做了，分给周围的朋友吃都大赞好吃！而且用桂花点缀的美，桂花的香，都让人欲罢不能，因为我喜欢酸甜口味，恰好家里还有酸梅汤的料，就稍微加了一些，酸甜口味更好了 正是:又飘桂花香，秋月品藕糖。

用料

• 藕 3节
• 糯米 300克
• 冰糖 适量
• 红糖 两大勺
• 桂花 10克
• 干山楂片 6片
• 干橘子皮 一小把
• 乌梅 1个

桂花糖藕的做法步骤

步骤 1

先把藕洗净去皮，糯米提前一天泡好，然后将藕蒂去掉，切掉头当做盖子

步骤 2

切出藕盖子

步骤 3

在藕里放糯米，用筷子捅，尽量塞满

步骤 4

放入糯米

步骤 5

用牙签固定好盖子，放入锅中放水没过藕，在加入两大勺红糖和一大块多晶冰糖也就是黄冰糖或者白冰糖，都可以，甜味根据自己的口味调整，接下来放山楂片乌梅干橘子皮等辅料

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步骤 6

步骤 6

大火煮开，文火慢炖两个小时，放凉入味，一个小时左右继续熬一个小时，一共三个小时熬制，可以取出来切片，撒桂花啦

桂花糖藕的小贴士

注意留住两头藕小孔的部分，七孔藕做这个最好

菜谱创建时间：2018-10-10 09:12:02