蛋挞液 蛋塔液（无淡奶油全蛋不腻）

作者： 兔子兔子兔兔子

外边卖的奶味都太重了，不爱吃奶味特别重的，这个是无淡奶油版的。 全蛋全蛋全蛋， 软软嫩嫩滑滑的一点都不腻特别好吃。

用料

• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 15克
• 挞皮 6个

蛋挞液 蛋塔液（无淡奶油全蛋不腻）的做法步骤

步骤 1

取出蛋挞皮6个 打开烤箱210开始预热（预热时烤箱是空的）

步骤 2

牛奶放热水里泡一下，我用的盒装的牛奶直接扔盆里泡热了（热奶容易让糖融化），称100克凉到40度左右

步骤 3

把奶和白砂糖放盆里搅拌到糖融化

步骤 4

再打进去一整颗鸡蛋，要全蛋全蛋，搅拌

步骤 5

用面粉筛过筛，过三次，把泡沫过滤出去

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步骤 6

步骤 6

倒进蛋挞皮里，8分或9分满都可以

步骤 7

烤箱预热好，放进去，210度烤17分钟，我用的海氏烤箱。 最后几分钟记得在烤箱边看着，不要糊了。 如果不出焦斑，最后一分钟可以放上层烤。

步骤 8

喜欢放蔓越莓葡萄干啥的，可以在最后几分钟放上去，再继续烤。 每个烤箱温度不一样，要根据自己烤箱的脾气。最后两三分钟一定要在旁边看着。

步骤 9

软软嫩嫩滑滑的一点都不腻，觉得好吃的可以收藏关注一下我，有新食谱能第一时间看到。

菜谱创建时间：2018-10-09 14:41:45