将百香果一切两半，用勺子将果肉挖到无水干净容器里。百香果切开后淌水严重的，基本就是坏掉了，建议扔掉。
果肉挖完后，将装有果肉的容器加入4勺蜂蜜，再将半个柠檬的柠檬汁加到碗内，用勺子搅拌均匀。【不加蜂蜜和柠檬汁也可以的！】
若一周内可以吃掉果肉，可以装在无水消毒的玻璃瓶内，放置冰箱保鲜层保存即可。【小技巧：将果肉装到瓶子里，然后将瓶子倒置，使瓶子内形成真空状态，利于果肉保存。】
若短时间内吃不掉或者想储存起来以后吃，那就可以用模具将果肉冰冻起来。我用的就是图片的硅胶模具，平时用来做棒棒糖蛋糕的。
冰冻4小时以上，就可以取出，取出的冰冻百果香果肉如图所示。看起来真的很诱人，可以当冰冻水果冰激凌吃哦。
冰冻百香果果肉取出后可以放入保鲜盒里收纳。中间可以放一层吸油纸隔开。想吃的时候拿几块化开就可以了。这样百果香过季了，仍然可以吃。
1、柠檬买来后一定尝一下是不是苦的，我买过两次苦柠檬，没有尝的情况下就加进去了，结果百香果汁都是苦的。 2、柠檬和蜂蜜可以不加，直接冰冻百香果果肉。但是我总觉得加进去冰冻起来的百香果味道更好，所以我都习惯加进去再冰冻。 3、放在保鲜层里随时喝的果肉，我觉得更应该加蜂蜜，这样有利于存放，因为糖份就相当于防腐剂。 4、冰冻的模具可以各式各样，只要你喜欢就好，若不容易扣下来也不要生气😠，等化掉以后倒出来重新找模具冰一下就好，生活需要自己尝试着找快乐。