某V香肠- 黑胡椒牛肉(猪肉)肠

作者： 唐唐小姐

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用料

• 牛绞肉，建议用到3:7的肥瘦比例，全是瘦肉口感不好，很渣. 500g
• 盐 10g
• 糖 30g
• 低盐生抽(李锦记) 20g
• 红曲粉 1g
• 黑胡椒粉（粗粒黑胡椒更棒） 2-4g
• 白胡椒粉 1g
• 蜂蜜 3g
• 料酒 4g
• 冰水 50g
• 玉米淀粉 35g

某V香肠- 黑胡椒牛肉(猪肉)肠的做法步骤

步骤 1

玉米淀粉35克，同冰水混合成淀粉水，分三次加入到肉馅中，每次吸收后再加，直到完全吸收.

步骤 2

原方到此为止，没了，该行话为凑字。

菜谱创建时间：2018-10-09 02:16:36