芋泥包子

作者： 篪和淞

用料

• 水 250克
• 普通面粉 500克
• 芋头 450克
• 酵母 5克
• 糖 30克+适量
• 黄油 20克

芋泥包子的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切片，蒸熟

步骤 2

蒸熟的芋头放炒锅碾压成芋泥，开小火，加入20克黄油翻炒，注意不要糊锅

步骤 3

加入适量白糖，按自己喜欢的甜度添加

步骤 4

喜欢比较湿的馅儿，可以加适量的清水调到适合的口感

步骤 5

炒好馅儿，温热盖好，防止凉了表皮硬化

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步骤 6

步骤 6

和面，面粉，糖，酵母，水和成柔软的面团

步骤 7

继续把面团揉到无粗大气孔，分割成12小份，按扁，擀成中间厚四边薄，开始包馅儿，包好后上锅发酵20分钟，蒸12分钟，五分钟后开盖

菜谱创建时间：2018-10-08 22:49:04