水煮肥牛

作者： 凉薄的温暖点滴

用料

• 肥牛 300克
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 10个
• 豆瓣酱 适量
• 姜 4片
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 辣椒面花椒面 适量
• 豆芽 适量
• 香菜 1小棵

水煮肥牛的做法步骤

步骤 1

豆芽洗净上锅焯水断生，捞出沥干铺碗底

步骤 2

葱姜蒜，切好备用

步骤 3

肥牛加料酒和盐腌制15分钟

步骤 4

起锅烧油，下姜和郫县豆瓣酱或者鲜椒酱也可以，炒出红油

步骤 5

加干辣椒和花椒，导入适量开水，下肥牛煮变色，加少许盐调味

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步骤 6

步骤 6

连同汤汁一起倒入有豆芽的大碗里，放蒜末香菜末和辣椒面花椒面

步骤 7

另起锅，烧热油，直接浇上，泼出香味！大功告成！

水煮肥牛的小贴士

蔬菜可以随意换呀～ 肥牛可以换鸡胸肉呀～ 一定要烧热油泼下去！！超级香的！！

菜谱创建时间：2018-10-08 19:34:39