鱼丸（不限口味）热水清洗；生菜洗净切小段；淀粉2勺加清水调成水淀粉。
锅内注入清水煮开。
下鱼丸煮至浮起。
下生菜煮开，调入盐、鸡精、胡椒粉，后倒入少许水淀粉收紧汤汁（不加水淀粉也可，看个人对汤品稀、稠的需要。）
滴入香油，装盘。