生酮巧克力蛋糕 无粉版

作者： Little-萌

看了很多油管生酮巧克力的视频 大部分使用的是块状巧克力 我觉得成本太高 改成可可粉 所以 比例和油脂的量比较难把控 失败过一次后在这里总结分享给大家

用料

• 无糖纯可可粉 45g
• 鸡蛋 3个
• 黄油 50g
• 淡奶油 40g
• 代糖 10g 自定义 可可比较苦 喜欢的可以多放些
• 泡打粉 2.5g
• 香草精 几滴 可以不用

生酮巧克力蛋糕 无粉版的做法步骤

步骤 1

水浴法把黄油切小块热水隔盆，加入一半的代糖，搅拌至完全溶解。 加入可可粉 搅拌均匀

步骤 2

加入淡奶油 搅拌

步骤 3

鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄一个一个加入。 蛋清加另一半糖，香草精几滴，打发至硬性发泡。

步骤 4

混合！ 像做戚风蛋糕那样

步骤 5

装入容器中，烤箱175度 30分钟！ 完成

菜谱创建时间：2018-10-08 03:34:49